Recepty
Klasický hamburger: recept na dokonale šťavnatý burger
Hamburger působí jednoduše, ale právě proto je nemilosrdný. Špatný poměr tuku v mase, přesušená placička nebo rozmočená houska dokážou pokazit i jinak povedené menu. V tomto článku najdete kompletní postup od přípravy masového polotovaru až po finální sestavení, včetně tipů…
Domácí hranolky: jednoduchý recept na dokonale křupavou přílohu
Hranolky jsou zdánlivě banální pokrm, ale mezi průměrnými a skvělými hranolky je propastný rozdíl a ten dělá právě správný postup. Klíčem je dvoufázová příprava: nejprve polotovar, poté finální fritování. Ukážeme si to ve třech verzích. Do fritézy, do trouby i…
Hovězí tatarák. Klasika české kuchyně
Hovězí tatarák patří mezi nejoblíbenější studené předkrmy a je symbolem poctivé kuchyně. Základem dokonalého tataráku je kvalitní hovězí maso, správné dochucení a čerstvé suroviny. Při dodržení jednoduchého postupu si můžete připravit výborný tatarák i doma.
