Ingredience na Old Fashioned
- 6 cl kvalitní bourbon nebo žitné whisky
- 1 kostka třtinového cukru (nebo 1 cl cukrového sirupu)
- několik kapek Angostura bitters
- kostka ledu (ideálně velká)
- pomerančová kůra na ozdobu
Postup přípravy
- Do nízké sklenice typu old fashioned vložte kostku cukru a zakapejte ji několika kapkami Angostura bitters.
- Přidejte malé množství vody a cukr lehce rozmačkejte, aby se rozpustil.
- Vložte velkou kostku ledu a zalijte whisky.
- Jemně promíchejte barovou lžičkou, aby se chutě propojily.
- Ozdobte pomerančovou kůrou – lehce ji vymačkejte nad sklenicí, aby uvolnila aromatické oleje.
Proč je Old Fashioned výjimečný
Old Fashioned je ukázkou toho, že méně je někdy více. Bez složitých přísad nechává vyniknout chuť kvalitní whisky, doplněnou jemnou sladkostí a hořkým tónem bitters. Každý detail hraje důležitou roli.
Tip pro perfektní Old Fashioned
Používejte velkou kostku ledu – drink se bude chladit pomalu a zůstane déle vyvážený. Pokud chcete jemnější variantu, nahraďte kostku cukru cukrovým sirupem.
Old Fashioned je ideální koktejl pro klidné večery, slavnostní příležitosti i chvíle, kdy si chcete vychutnat opravdovou klasiku.
